SACRO IMPERIO CENIZO

Descubre la esencia de Durango en cada sorbo de Mezcal Sacro Imperio agave Cenizo. Este mezcal artesanal se elabora con agave Cenizo, una planta silvestre que crece en las áridas tierras de la región. El agave Cenizo tarda entre 8 y 12 años en madurar, lo que concentra sus sabores únicos.

El Mezcal Sacro Imperio agave Cenizo se elabora de forma artesanal, siguiendo métodos tradicionales; las piñas de agave se cocinan en hornos de piedra volcánica. La fermentación se realiza en tinas de madera de encino para posteriormente realizar la destilación en alambiques de cobre.

Sacro Imperio ofrece un perfil de sabor complejo y equilibrado con notas ahumadas, terrosas y minerales. Puedes encontrar un aroma intenso a hierba fresca y especias que evolucionan como lima y naranja, también se expresa el aroma a mora azul y membrillo.

Es un mezcal que ofrece una expresión de sabores cítricos y herbáceos

Características del Agave Cenizo:

• El agave Cenizo (Agave durangensis) es endémico de Durango.
• Crece en altitudes elevadas y suelos rocosos.
• Sus piñas son grandes y pesadas, con alto contenido de azúcares.
• Le da al mezcal notas terrosas y minerales.

Es un mezcal es ideal para acompañarlo con quesos maduros, carnes rojas o chocolate amargo. Pídelo en nuestra tienda