MONTE ZACATE MADRECUIXHE
$965.00
MONTE ZACATE MADRECUISHE
Maestro Mezcalero: Máximo Ramírez
Elaborado en Ejutla de Crespo, Oaxaca
Doble destilación en alambique de cobre
Molino de piedra
Horno cónico de piedra
48% Alc. Vol.
750 ml
2 disponibles
Descripción
Monte Zacate Madrecuixhe es un mezcal elaborado en Ejutla de Crespo, Oaxaca. Su elaboración artesanal conserva la tradición ancestral de la región. El agave Madrecuixhe, silvestre y de lento crecimiento, aporta una complejidad única a este destilado.
Tiene un perfil intenso y complejo, con notas a madera que entrelaza frutas secas y especias. Su proceso de elaboración artesanal permite una gran expresión de las mejores cualidades del agave madrecuixhe, con una destilación cuidadosa que preserva sus características naturales.
El agave Madrecuixhe, conocido científicamente como Agave Karwinskii, es una especie endémica de Oaxaca. Su lento crecimiento, que puede durar hasta 15 años, concentra azúcares y sabores únicos. La destilación artesanal en alambiques de cobre preserva la esencia de este agave silvestre.
Esta variedad de agave se encuentra en zonas de Oaxaca como San Baltazar, Chichicapam, Miahuatlán y en Ejutla donde crecen de manera silvestre, sin embargo para su producción mezcaleros se han dado a la tarea de proteger la especia y cultivarla con el fin de garantizar su existencia.
Monte Zacate Madrecuixhe es un mezcal para paladares exigentes por su complejidad.
Monte Zacate Madrecuixhe es un mezcal para paladares exigentes por su complejidad.
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