Aperlado Espadín
$810.00
Maguey Espadín
Elaborado en Santiago Matatlán, Oaxaca
Doble destilación en alambique de cobre
Horno cónico de piedra
Molienda en Molino Egipcio
Tina de fermentación de Madera de Pino
Madera utilizada en cocción: Encino
48% Alc. Vol.
750 ml
Descripción
Aperlado 48° Espadín
El Mezcal Aperlado 48° Espadín está elaborado en Santiago Matatlán, Oaxaca, de forma artesanal con un proceso meticuloso que respeta cada etapa para asegurar una calidad.
Está elaborado con agaves de aproximadamente ocho años de maduración; después de que se cortan las plantas se cocina en hornos cónicos de piedra. La molienda se realiza con tahona de piedra, posteriormente se lleva a cabo la fermentación con levaduras silvestres en tinas de madera de forma lenta y controlada, este proceso permite que los azúcares se conviertan en alcohol, creando un caldo lleno de matices.
Posteriormente se realiza con un proceso de doble destilación en alambiques de cobre logrando una graduación alcohólica del 48% y una bebida espirituosa que honra la tradición y el arte de sus maestros mezcaleros.
En cada trago de mezcal encontrarás ligeras notas cítricas con un ahumado ligero que te permite disfrutar del sabor del tradicional mezcal de los Valles de Oaxaca.
